Besagter Wein stammt aus Edenkoben. Ein verschlafen wirkendes Städtchen gelegen an der Deutschen Weinstraße in der Südpfalz. Nichts ist hier von dem Glanz und Glamour dem nur 20km nördlich gelegenen Herz der Pfalz, Deidesheim, zu spüren. Die großen Namen der weltberühmten Pfälzer Weinbergslagen, wie der Forster Pechstein oder der Birkweiler Kastanienbusch, sucht man hier vergebens. Kleine Gassen, einspurige Straßen, wild aneinander gereihte Buntsandsteinhäuser. Niemand würde hier ein Weingut vermuten, das es sich zum Ziel gesetzt hat, einmal zu Deutschlands Spitzenbetrieben zu zählen. Und dennoch wurde ich genau hier fündig. Im beschaulichen Edenkoben.

Menschen

Die Rede ist vom jungen Weingut J.J. Berizzi. 2019 haben Janina und Julius Berizzi das Weingut Graeber übernommen und es mit ihrem Namen benannt. Die Geschichte reichte zurück bis ins Jahr 1881. Über vier Generationen wurde der Betrieb von der Vorbesitzer Familie geführt. Bis ein Ende in Sicht war, und ein Nachfolger gesucht wurde. Janina und Julius übernahmen den Laden, eine mutige Entscheidung.

Obwohl der deutsche Weinmarkt damals noch hungrig und kauffreudig war und das Ansehen sowie die Nachfrage nach deutschen Spitzenweinen auf einem absoluten Höhepunkt standen, war das von den beiden übernommene Weingut zu dieser Zeit überhaupt nicht für Weine mit höchstem Qualitätsanspruch bekannt. Das Lagenportfolio war geprägt von eher einfacheren Lagen mit reichhaltigen Bodenstrukturen. Nicht gerade die besten Voraussetzungen.

Janina und Julius machten sich jedoch voller Tatendrang an die Arbeit. Von dieser gab es reichlich. Und so zählten sie bereits ein gutes Jahr nach Start sieben weitere Hektar in Frankenweiler, ein durch ein massives Kalkstein Platteau geprägter Ort, zu ihrem Lagenportfolio. Unaufgeregt, fokussiert, ehrgeizig, aber vor allem herzlich. So habe ich die beiden seit meinem ersten Besuch im Januar 2023 kennengelernt. Sie ergänzen sich in ihrer täglichen Arbeit perfekt.

Julius, ein echter Pfälzer Jung, ist den klassischen Ausbildungsweg des Winzers gegangen. Sein Handwerk hat er bei den VDP Weingütern Christmann und Wittmann mit einem Abstecher ins Ausland gelernt. Sein Reich sind Weinberg und Keller. Janina hingegen war das Weinhandwerk und die Pfalz völlig fremd, bis sie Julius kennenlernte. Authentisch und unkompliziert ist sie weit mehr als die Gastgeberin im Weingut. Sie ist Betriebswirtin und die Ansprechpartnerin in Sachen Marketing, Verkauf und Büro. Die eigentliche Chefin des Betriebs.

Weinberge

„Mit Hingabe und klar definiertem Fokus Weinen die eigene Handschrift verleihen.“ – das war der lang gehegte Wunsch der beiden. Doch selbst der talentierteste Winzer vermag ohne das richtige Lagenpotenzial keine Wunder zu verrichten. Die Lage ist immer wichtiger als der Winzer. Ihr Potenzial steckt den Qualitätsrahmen ab, in dem sich der Winzer bewegen kann. Das ist auch Julius bewusst. Deshalb hat er sich in zwei Ortschaften ein Lagenportfolio zusammengestellt, das ihm das Herausarbeiten seiner persönlichen Handschrift ermöglicht und gleichzeitig das Potenzial für feinste Qualitätsweine mitbringt.

Edenkoben

In Edenkoben, der Heimat des Weinguts, dominieren tiefgründige Löss-Lehm und auch etwas Sandstein Böden. Im Mühlberg, der Monopollage der Berizzi’s, findet sich ein großer Anteil von Buntsandstein im Unterboden. Das Gestein aus der Trias-Zeit bildet das Massiv des Pfälzer Waldes und ist in vielen der besten Lagen entlang der Haardt zu finden.
Während der Trias herrschte ein extrem heißes und trockenes Klima, selbst die Polarregionen waren frostfrei. Im germanischen Becken, welches Mitteleuropa durchzieht, lagerte sich in zahlreichen Flüssen und flachen Binnenseen Sand und Ton ab. Die mächtigen Sanddünen und vertrockneter Flussschlamm verfestigten sich dann mit den Jahrmillionen zum, meist rot gefärbten, Buntsandstein. Dieser verlangt dem Rebwachstum einiges ab. Er hält nicht besonders gut das Wasser und ist zudem nährstoffarm. Die Nährstoffe werden leicht ausgespült. Ein Vorteil ist allerdings die gute Durchlüftung und damit eine gute Erwärmbarkeit der Böden, was wiederum die Reifung fördert.

Notiz: Ich verbinde mit Weinen vom Buntsandstein helle Früchte, ein oftmals salzig hartes Mundgefühl und eine geradlinig markante Säurestruktur. Zudem sind sie für mich eher früher zugänglich als beispielsweise Weine vom Kalk. So ist es auch bei den Berizzi Weinen. Die Rieslinge aus dem Mühlberg zeigten sich mir bisher bei allen Verkostungen offener als die aus dem Käfernberg.

Frankweiler

Käfernberg? Wer oder was zum Teufel ist Käfernberg? Diese Frage schoss mir durch den Kopf, als ich den Namen erstmals auf Berizzi’s Etikett las. Der Name führt uns nach Frankenweiler. Die bei Übernahme der Berizzi’s bereits auf biologischen Weinbau umgestellten Weinberge, bieten besonders kalkhaltige Böden und kühle Hanglagen, geschützt vor zu starken Winden vom direkt angrenzenden Pfälzer Wald. Die kalkhaltigen Lagen sind perfekt für Riesling, Chardonnay und auch Sauvignon Blanc, aus der Julius, meiner Meinung nach, einen der besten Vertreter dieser Rebsorte in Deutschland vinifiziert.
Der Käfernberg ist eine bisher noch nicht allzu bekannte Lage, von der sich Julius aber großes Potenzial verspricht. Um sich dessen zu vergewissern, sollte man unbedingt seinen Käfernberg Riesling probieren. Wer einmal von der tiefgründig kargen, salzigen Struktur, der tänzelnden Säure und dem weichen Schmelz umarmt wurde, wird diesen Wein nicht so schnell vergessen. Ich jedenfalls werde es nicht.

Notiz: Genaues Hinschauen und Schmecken sind unerlässlich, wenn man dem Kalk-Phänomen in der Pfalz auf den Grund gehen möchte. Das Hinschauen deshalb, weil Kalk hier nicht gleich Kalk ist, und das Schmecken, weil er sich im Wein eher subtil zeigt und viel Zeit und Luft braucht. Wer mehr über die Auswirkungen von Kalkböden auf Wein erfahren möchte, dem empfehle ich meinen Artikel „The influence of limestone soils on wine“.

Kommen wir wieder zurück zu den Berizzis. Julius denkt Wein im Weinberg. Durch fokussierte und engagierte Arbeit im Weinberg und minimale Eingriffe im Keller, lässt er naturbelassene Interpreten ihres Terroirs entstehen. Julius liebt sein Handwerk. Ph-Werte und Geschmack sind ihm wichtiger als hohe Oechsle Werte. Ehrlich, ohne Schnörkel, aber mit viel Feingefühl. Das merkt man spätestens dann, wenn man einmal mit Julius in seinen Weinbergen steht. Begeistert erzählt er unaufhörlich von seinen Reben, seinen Böden und seiner Philosophie des Weins.

Von Anfang an war Janina und Julius klar, dass sie ihr Weingut konsequent biologisch bewirtschaften wollen. Mit dem Jahrgang 2023 sind nun alle Weinberge zertifiziert.

Keller

Die Magie in Berizzi’s Keller ist schnell erklärt. Individueller und kleinteiliger Ausbau der einzelnen Parzellen, Edelstahl, kleines Holzfass (Barrique, Tonneau) bis hin zu Stückfässern aus Pfälzer Eiche, langes Hefelager (bis zu 18 Monate), keine Vorklärung der Weine und Verzicht auf sämtliche Dogmen sind die treffenden Schlagwörter. Alles und nichts ist erlaubt. Das mag wie ein Widerspruch in sich klingen, ist es aber nicht. Zumindest nicht bei J.J. Berizzi. Denn genau so entstehen Berizzi Weine. Handwerklich, ausdrucksstark, ohne Firlefanz, mit viel Charakter.

Weine

Aber wie schmecken denn nun die Weine, dessen Herkunft und Herstellung ich so ausführlich beschrieben habe? Ich werde in diesem Artikel keine detaillierten Weinbeschreibungen zu einzelnen Weinen geben, möchte aber dennoch einen Eindruck dessen vermitteln, was euch bei einem Berizzi Wein im Glas erwartet. Ich erinnere mich noch gut an meine erste ausführliche Verkostung bei Janina und Julius im Januar 2023. Aus Neugier wurde schnell Erstaunen und steigerte sich gar zur Begeisterung, als die Weine nach und nach in mein Glas flossen. Individuelle Weine, die vom Feingefühl des Winzers erzählten und mich mit einer bis dato ungewohnten Aromatik und Textur beeindruckten.

Die Gutsweine zeigen sich stets saftig, fruchtig, balanciert und trinkanimierend. Bei den Ortsweinen lässt sich dann bereits die Andeutung von Herkunft erkennen. Sie sind zurückhaltender in ihrer Frucht, tiefgründig und deuten einen Hauch Würze an. Ich nenne sie übrigens die Berizzi Würze, denn sie ist so eigenständig, dass ich keinen passenden Vergleich finde, um sie zu beschreiben. Die Lagenweine bilden dann die Spitze der Pyramide. Salzige Textur, tänzelnder Säurekern und viel Berizzi Würze gepaart mit einem umarmend warmen dennoch nicht überbordend breiten Schmelz. Egal ob Chardonnay, Weissburgunder, Sauvignon Blanc oder Riesling. Julius ist ein Meister all dieser Rebsorten. Das zeigt sich insbesondere bei seinen Lagenweinen. Nicht zu vergessen übrigens der Spätburgunder. Der Gutswein ist eine Bank. Da müssen sich viele VDP Betriebe strecken.

Fazit

Selten hat mich eine Weinkollektion in ihrer Stringenz und Eigenständigkeit, Feinheit und Präzision so überzeugt wie die von Janina und Julius Berizzi. Und das gilt sowohl für die beiden vergangenen Jahrgänge 2021 (frisch, kühl, vibrierend) und 2022 (charmant, fruchtig, würzig) als auch den aktuell in den Startlöchern stehenden 2023er. Bei meinem letzten Besuch Anfang Mai durfte ich mit Julius die Fassproben und frisch gefüllten Cuvées des neuen Jahrgangs verkosten und war ausnahmslos begeistert. Oft brauchen junge Weingüter einige Jahrgänge, um ihre eigene Handschrift zu finden, bei Janina und Julius ist sie schon da. Welch beeindruckender Start! Und das mit erst vier Jahrgängen.

Mit ihrem Weingut haben sich Janina und Julius Berizzi mit ihren beiden Kindern einen Ort der Lebensfreude geschaffen. Verweilen. Erzählen. Genießen. All das kann man bei einem Besuch vor Ort erleben. Ungezwungen und herzlich. Diese Beschreibung trifft wohl auf wenige Winzerfamilien so gut zu wie auf die Familie Berizzi.